不二農園へようこそ

明治初期、政府の勧業寮役人であった多田元吉氏が、茶の栽培、製造技術の調査のため、中国、インドの各地を視察しました。その折に持ち帰った茶種子のうち、静岡県茶業試験場が改良育成した紅茶用品種が「ただにしき」で品種登録もされています。昭和４０年頃までは各地でかなり栽培されていたようですが、輸入紅茶におされ現在では殆ど栽培されていません。

不二農園では、戦後、静岡県茶業試験場から分けてもらった「ただにしき」を約4700平方メートルにわたり栽培しており、この茶葉から純国産の紅茶が生産されます。希少価値のある「ただにしき」の茶葉から作られる紅茶はまさに「幻の紅茶」です。

なお、同試験場によると、「ただにしき」をまとまった形で栽培している茶園は不二農園以外にはないのではないか、とのことです。大変貴重な茶木ですので、今後とも大事に育て、美味しい国産紅茶を販売し続けて行きたいと考えております。

2013年には不二聖心女子学院と市内商店と裾野市が一緒になって、特産品を生み出す取り組みがスタートし、「ただにしき」を使って作られた商品を「ソフィアージュ®(Sophiage)」と命名しブランド化しています。

ソフィアージュ®とは、聖心女子学院の創立者であるSt.Madeleine Sophie Barat のSophieから Sophistticated「洗練された」とAge「時代」を掛け合わせSophiageとし、時代を超えて価値を継承してきた紅茶を意味する言葉が名づけられました。